Mleko kokosowe

Składniki:

• 200 g wiórków kokosowych,
• 1,5 l wody.

Sposób przygotowania:

1. Wiórki zalewamy wodą i pozostawiamy na cała noc.
2. Rano podgrzewamy wiórki z wodą do temperatury ok 65 stopni, podgrzaną masę blendujemy.
3. Przelewamy przez sitko lub gazę. Mleko przelewamy do szklanych butelek. Pozostałą masę można wykorzystać do ciast lub deserów.

 

Mleko kokosowe jest źródłem składników mineralnych takich jak magnez, żelazo, selen, miedź. Zawiera także niewielkie ilości witaminy C, niacyny, kwasu foliowego i innych witamin z grupy B.